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本帖最后由 青菜567 于 2023-11-14 09:18 编辑 $ Q7 ]5 E! i( Q1 q' Q6 A7 ]
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6 g8 k3 _9 P z/ N7 S- e俗话说“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”。由于癌症会引发的患者食欲不振、吃不下饭,即“癌性厌食”。因此“如何让肿瘤患者好好吃饭”就成了让家属朋友最为苦闷的难题之一。 0 k1 _5 l9 @9 L& B+ P
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正如癌症是一种复杂的系统性疾病,癌症患者的食欲改善也是一项需要多管齐下的系统工程。患者朋友们可以从以下方面着手,改善状态、找回食欲:
' [: F9 |! h( q2 `2 J1 t1、加大运动,少食多餐 如果天天躺在床上,即便是自然代谢较快的年轻人也不容易感到饥饿。因此,想让肿瘤患者吃下去,首先要让他们动起来。哪怕只是简单地散散步,或者打打太极,做一些舒缓的有氧运动,也会帮助患者恢复肠胃蠕动,并消耗更多的能量,使患者更容易感到饥饿。 : {8 H0 Y2 T' e' _4 d4 l5 C% X
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同时如果每顿饭吃不了多少,也不要勉强。可以采用“少食多餐”的方式,每隔1-2小时少量进食,或有饥饿感时随时进食。 ( H/ v8 s" U6 z4 C4 |
2、舒适之时,多加进食 当患者没有出现疼痛等较为严重的症状,或进食比较顺利时(如接受化疗之前),可鼓励患者多吃一些,但注意一定不要吃太饱。
: |, e! T7 ^$ B2 f) L" O+ {3、心情愉悦,环境舒适 可别小看了心情对于饮食的影响。美国心理学博士朵琳·芙秋写过一本名为《食物与情绪:食欲背后的心理学》的书籍,揭示了食欲与情绪的关系。书中指出:如果对消极的情绪置之不理,身体就会以默认的基因程序做出回应,会使我们食欲不振或者暴饮暴食。也就是说食欲与情绪的关系是由基因决定的,我们能做的就是用好心情来消除食欲不振或暴饮暴食的可能性。
! o' I- B+ z" O; w% x( x因此要对患者多加疏导,并适当安排让患者感到愉快的社交和户外活动,尽量让他们能保持轻松愉悦的心理状态,而不是深陷于疾病的困顿萎靡之中。 当然,想要心情愉悦的吃饭,良好的就餐环境也是必不可少的。 % J9 r9 c0 D0 j* _. ]
很多患者窝在医院狭窄的小饭桌边是就会吃不下饭,而回家之后就会好很多,也与此不无关系。布置患者喜爱的餐布,用一些带有芬芳气息的鲜花装点桌面(要注意有些患者化疗期间可能对以往喜爱的气味感到不适),播放一些舒缓的音乐或有趣的电视节目,都有助于患者就餐时保持愉悦的心情,从而增进食欲。
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1 r; o6 ^! f9 J' X; j$ v4、精选食材,易嚼易咽 当然,能不能吃下去主要还是要看吃什么。在选择食材与烹饪时尽量做到菜品色香味俱全。食材可选择蛋类、豆制品、奶类或新鲜蔬菜,让患者便于咀嚼,方便下咽。同时在选择肉类时可以选择猪肉、牛肉等腥味较小的肉类,如选用羊肉或鱼肉这类腥味较重的食物一定要去除腥味。
8 I \4 o: V1 Q( {同时要提醒患者及家属注意的是,鲤鱼、鲫鱼等鲤形目淡水鱼由于有肌间骨(就是通常说的“小刺”),容易发生鱼刺卡喉。对于发生脑转移或神经损害、咀嚼吞咽有困难的患者,这种风险更高。因此,在烹饪时要尽量选择刺少肉厚的鱼类,如淡水鲈鱼、海鲈鱼、鳕鱼、鲳鱼等。 + v: A4 H) n+ A7 ~( N
5、清淡温食,佐以饮料 油腻、辛辣的食物显然都不适合患者食用。烹调时要尽量少盐少糖,可以多选用蒸煮、汤煲的形式来制作加工食物。不要吃过烫的食物,最好在食物温热的时候食用,避免对口腔的刺激。同时温热的食物气味也相对较小,可以减少患者对特定气味对的反感。 % z" _. l5 u( s6 S+ s/ V* ?* y4 F
吃饭时配合水或饮料送服也解决下咽困难的问题,同时还能达到湿润口腔黏膜的作用,对口腔起到保护作用。
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6、药物治疗,别有顾虑 如果患者因为疼痛或呕吐等症状而无法进食,一定不要有过多顾虑,及时给患者服用止痛药或止吐药,帮助患者调整状态完成进食。 : z- a. }2 q1 N6 z3 Q; ]' ]
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手术切除一直是癌症治疗的主要手段。对于接受手术治疗的癌症患者,在手术前,手术后,以及术后康复期、化疗期、放疗期都有不同的饮食安排。今天,我们就具体来聊一聊。 $ J7 ^8 M1 f7 E9 {% s$ |; l0 Q
核心目标:合理饮食,加强营养,保证有强壮的身体承担手术,为术后恢复打下良好基础。 / j; y+ c. N6 d3 n9 O$ v6 V% ~0 l
1、饮食原则 1.补充足量的高热量碳水化合物:高热量碳水化合物能够提供给癌症患者足够的能量,可以保护肝细胞免受麻醉的损害,还可以弥补手术后进食不足引起的大量热能的消耗。
& P4 A |8 ~: D, Y" A5 E5 X4 i2.补充足量的高蛋白质食物:高蛋白质饮食食物能够提供给癌症患者足够的蛋白质供应,缓解因为疾病造成的蛋白质消耗过度,减少癌症手术后并发症的发生,能够让术后伤口尽快愈合、癌症患者及早康复。
# b- @/ P+ X6 D: S, {8 [3.补充足量的高维生素膳食: 维生素A能够促进组织再生,促进伤口愈合; 维生素B族能够促进新陈代谢,加速伤口的耐受能力; 维生素C能够增加血管弹性、预防出血、增加胶原蛋白合成; 维生素E能够软化血管、促进脂质代谢,为伤口新生组织提供更佳的供养环境; 维生素K能够促进凝血,促进伤口正常止血。
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" |4 ]$ L, t5 F! C, u$ w# N2、饮食顺序 % t0 [% k) \8 B2 C4 U
术前1~2周内:适量增加营养,给予高热量、 高蛋白质、高维生素的膳食,使患者能在短期内增加体重;但不要暴饮暴食。
- b% a' j0 {9 ]* A' V* n/ |手术前1天:进食清淡易消化食物。
* }' I- j D. y" D手术前1晚:禁食10~12小时,禁饮4~6小时,以防止麻醉或手术过程中呕吐或并发吸入性肺炎。
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核心目标:合理饮食,增强身体机能,从而提高机体免疫力,为抵抗癌肿的发展,耐受各种后续药物治疗打下良好基础。
" C, e: d9 J* i1、饮食顺序原则 # r; Q( _+ T% _
1.补充容易消化吸收的蛋白质类食品:手术治疗,不可避免的对身体造成了不同程度的损伤,因此在手术过后患者的身体会相对虚弱,应该注意给患者补充蛋类、牛奶、鱼虾及豆制品类等蛋白质类食品,加快创口的愈合和修复,同时防止转移和复发的发生,提高身体免疫能力。切记饮食要适度,不能因为手术后进补过量,引起肥胖等。 ! |( P: C% r) v$ E, K4 t' {
2.补充糖类食物:在手术后要适当的吃一些糖类来补充人体的热量,因为化疗后患者体内的糖会遭到破坏,使糖元素快速下降,血液中的乳酸就会增多,对手术后的患者很不利,所以要适度补充。 0 F3 }: C2 u2 \' `- ^2 @
3.补充富含硒类的食物:蘑菇,黑木耳,香菇等富含硒类的食物对身体恢复有一定的帮助,能增强机体的免疫力,增强抗肿瘤的能力。
" |0 |7 H. Y& `7 B2 N7 T4.补充含碘丰富的食物:乳腺癌大多因为体内雌激素分泌不均衡有关,乳腺癌患者术后,可以多食用海带、紫菜等海藻类食物,能够刺激大脑垂体功能,从而调节雌激素水平,平衡内分泌调节机制,对患者的恢复有一定帮助。
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2、饮食顺序
4 i/ C) B7 K. o& f4 R2 {* w- ~术后1~2天:选择清淡易消化的流质饮食。可进食一些富于营养的肉汤、鱼汤等;及时调整饮食结构、少食多餐(可以把一日三餐变为一日五到六次小餐)。
2 e; A% c; }6 c; ~/ @: U术后3~4天:可改为半流质饮食,如稀饭、蒸蛋、麦片粥等,努力做到食物多样化;生冷、油腻、刺激性食品应禁用。
) m& k1 f" M P术后1周:可进软食及易消化的少渣食品,如肉沫粥、面汤等,辅以新鲜蔬菜水果,少食油腻、多脂肪食物。
C# I) q0 _$ J1 H: p拆线后:给予易消化的含高蛋白饮食,如鸡肉、鱼虾、瘦肉、豆腐等。 $ Y3 I9 p8 R! \- o6 r. Z9 D
术后放疗期:放疗易耗伤阴津,故宜服甘凉滋润食品,如杏仁霜、枇杷果、白梨、乌梅、莲藕、香蕉、橄榄等。放疗期间可进食凉食、冷饮,但有寒感的患者,则宜进食热性食物。 ' z" P" u. i0 k3 X g2 Z
术后化疗期:化疗可造成骨髓抑制,尤以白细胞下降最为明显。为有效预防血象下降,在化疗时患者首先应补充高蛋白质饮食,食用一些对补血有益的食物;另外, 少食多餐,更利于食物营养的吸收,而且能减轻恶心呕吐的症状。具体可以看看这篇文章 《白细胞太低时,癌症患者如何升白自救?》。 3 V4 c# E- l3 ^- ^9 D
推荐的食物有:鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、番茄、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳等。
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图片来源:摄图网 4 r: B- U' B8 C* r' V( A7 |
小爱提醒 , w5 r" i2 E! O* o
肿瘤患者要通过手术的方式进行治疗,如果我们想恢复得很好,饮食调理是必不可少的。另外,患者除了在饮食上需要注意之外,还要坚定信心,保持心情愉快。在面对疾病的时候,一定要端正自己的态度,让食物也成为你的成为抗癌利器。
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